1 Lợi ích của vỏ dưa hấu

Vỏ dưa hấu có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là phần cùi (phần màu trắng). Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, lợi tiểu giúp giải nhiệt, giữ huyết áp ổn định, cung cấp nhiều Vitamin tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cùi thì hiếm có người ăn, vì nó chủ yếu không có mùi vị gì thơm ngon. Chính vì vậy, chế biến bằng cách xào với nấm sẽ giúp bạn có món ngon không tưởng.

Nguyên liệu

1/2 quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi màu trắng, bỏ phần ruột màu đỏ và vỏ màu xanh)

5 quả ớt ta, 2 quả ớt chuông

6gr hành lá

2 tép tỏi

6gr nấm mèo rửa sạch, thái nhỏ

Giấm

Gia vị: muối, đường

2 Cách làm món dưa hấu xào nấm

Bước 1: Cắt cùi dưa thành lát mỏng, sau đó ướp gia vị (muối, đường) trong vòng 5 phút. Trong thời gian ướp gia vị, bạn cần thái nhỏ những nguyên liệu như ớt chuông, hành lá, tỏi.

Bước 2: Cho dầu vào chảo, tiếp tục cho ớt, tỏi vào xào. Khi tỏi dậy mùi, cho cùi dưa hấu đã ướp vào chảo (lưu ý chỉ lấy phần xác, không lấy nước).

Bước 3: Xào ở lửa vừa, tiếp tục cho 1 muỗng giấm vào đảo đều, rồi cho những nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.

Thành phẩm

Cách làm quá đơn giản nhưng món ăn lại ngon không tưởng. Lần sau, khi ăn hết phần ruột đỏ của dưa hấu bạn hãy thử chế biến phần cùi trắng của dưa hấu thành món mặn để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công.