Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 100gr đậu phộng

+ 1-2 quả chuối

+ 100ml sữa tươi

+ 100gr dừa bào sợi

+ 300ml nước cốt dừa

+ 130gr sữa đặc

+ 300gr sữa chua có đường

+ Khuôn kem que

Hướng dẫn cách làm:

- Đậu phộng cho vào chảo rồi đem rang ở lửa nhỏ, đảo đều và cứ thế rang cho tới khi đậu phộng chín là tắt bếp. Để cho đậu phộng nguội hoàn toàn sau đó xát sạch vỏ rồi đem giã dập.

- Chuối lột bỏ vỏ rồi cắt khoanh vừa mỏng, hoặc bạn có thể cắt khoanh hơi dày 1 chút sau đó cắt làm 4 đều được.

- Cho sữa tươi, nước cốt dừa, dừa bào sợi, sữa đặc, chuối, đậu phộng, sữa chua vào 1 chiếc tô và khuấy thật đều nguyên liệu.

- Múc hỗn hợp kem chuối đậu phộng đổ gần đầy khuôn sau đó cắm que kem lên, đem cất ngăn đá khoảng 7-8 tiếng cho kem đông cứng lại là có thể mang ra thưởng thức.