Nguyên liệu:

+ 1 nửa con gà

+ Vài cái mộc nhĩ

+ 3 - 5 cái nấm hương tươi

+ Tương ớt

Gia vị ướp: 30ml dầu hào; 15ml xì dầu; 2 nhánh hành lá; 10 lát gừng; 5g muối; 7ml dầu mèCách làm:

Bước 1: Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút. Thay nước hai lần trong suốt quá trình ngâm. Sau đó, vớt thịt gà ra, để ráo.

Bước 2: Trong một bát lớn, trộn các miếng thịt và với tất cả gia vị ướp. Đặt sang một bên, ướp gà trong 30 phút.

- Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương tươi rửa sạch, thái lát.

Bước 3: Trộng tất cả các nguyên liệu vào bát gà. Sau đó đặt cả bát thịt gà vào vỉ, sau đó cho vào nồi hấp trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín.

Cho thịt gà hấp nấm ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên trang trí.

Món này bạn có thể ăn với tương ớt, ớt băm nhỏ và cơm trắng tùy ý.