Rau sấy khô - Cung cấp rau sấy khô, rau sạch, cây giống, hạt giống, sương sâm, lá giang, nấm rơm khô, ...

Lá chuối tươi

Viết đánh giá

Mã sản phẩm: CV-001

Quy cách: kg 0g

Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ
Lá chuối tươi được dùng như bao bì chuyên chế biến các món ăn đậm chất dân quê. Lá chuối ngày nay càng còn được sử dụng nhiều trong các nhà hàng tại việt Việt Nam và các nước châu á. Lá hoàn toàn không có tác dụng độc hại cho sức khỏe, màu xanh của lá làm cho màu sắc thức ăn trở nên đẹp hơn.
==> Chuyên cung cấp lá chuối đông lạnh xuất khẩu.
==> Chuyên cung cấp lá chuối xứ gói bánh, gói thực phẩm siêu thị. Số lượng cực lớn.
==> Giá sỉ: Liên hệ : 09387 79830 - 0901 376 798
==> Kích thước size lá: Rộng x dài: 25cmx 25cm, 25cmx400, 25cmx500
==> Lá chuối tròn ĐK: 22-25cm. 90-100 cái/ 1 kg
==> Thời gian bảo quản lá chuối đông lạnh: 24 tháng kể từ ngày đóng gói.


Gia công lá chuối tươi.
Gia công lá chuối tươi

Đóng gói hút chân không lá chuối tươi.
Lá chuối tươi

Thành phẩm lá chuối.
Đóng gói lá chuối



 
banana leaves

La chuou xuat khau
Hướng dẫn cách sơ chế lá chuối tươi.

 Bảo quản lá chuối

  - Lá chuối tươi: lá chuối thì người ta bán chỉ có lá chuối xứ hoặc lá chuối hột. Lá chuối đó sẽ mềm, dẻo dể gói. Lá chuối già rất giòn khó gói hơn.
  - Lá chuối đông lạnh: Nên lấy lá chuối ra khỏi tủ đá ít nhất là 2-3 tiếng, để lá chuối tan hẳn. Lá chuối sau khi rã đông đã mềm hơn lá chuối tươi nhiều lắm. Do đó thường không cần phải phơi cho héo hay luộc lá như lá chuối tươi. 
La chuoi tuoi
 
047c239c9c02735c2a13
 
Xử lý lá chuối tươi

  - Mở gói lá chuối ra cẩn thận đừng làm rách thêm lá. Cái nào đã rách sẵn mà còn dính vào sống lá thì lấy kéo cắt, đừng cố tước sẽ làm rách lá đó. Tỉa bớt phần sống lá.
  - Rửa sạch cái sink (bồn nước) và để nút chặn cho nước cho đừng chảy ra khỏi sink, mở vòi nước cho nước ngập hết mặt lá, ngâm lá khoảng 15 – 30 phút (ngâm trong thau cũng được)
  - Xả bỏ nước, vớt lá ra rổ hoặc bỏ vào sink kế bên
  - Để 1 cái thớt lớn hoặc cookies tray hoặc mâm hình chữ nhật lớn nhưng để vừa xéo vào trong sink
  - Để lá lên cái thớt hay mâm đó và vặn nước chảy vừa và dùng miếng rửa chén (sạch) hoặc miếng khăn nhỏ, rửa từng miếng lá đều cả 2 mặt
  - Rửa xong để sang rổ cho ráo
  - Nếu lá còn giòn thì làm cho lá mềm bằng 1 trong 2 cách sau:
         ♣ Luộc lá: Bỏ tất cả lá mới rửa vào 1 cái thau (chịu được nóng). Nấu 1 nồi nước sôi với lượng nước khi trút vô thau lá cũng phải vừa ngập mặt lá. Trút từ từ nước sôi vào đây. Dùng đũa trở lá qua lại sao cho tất cả tiếp xúc đều với nước (thật ra cũng khó mà đều nếu nhiều lá). Trong vòng 1-2 phút thì vớt lá ra rổ. Để nguội thì lau khô.
        ♣ Phơi lá : trải lá ra cái sàng hay rổ và phơi nắng cho vừa mềm thì lấy vô.

 
la chuoi tuoi 3
  - Xé lá thành từng miếng dài khoảng 30cm. Cần ít nhất phải 3 miếng như vậy cho 1 đòn bánh tét. Nếu lá cho bề bản nhỏ thì phải 4 miếng. Những miếng lá ngắn hơn thì cũng dùng được – lót phía trong.
  - Xé những miếng lá thành từng miếng bề ngang khoảng 6cm, dài ít nhất 15cm để bọc đầu bánh. Cần 4 miếng như vậy cho 1 cái bánh.
  - Lá sau khi chuẩn bị xong nếu chưa gói liền thì bỏ bọc (ziploc) kín, để tủ lạnh.
  - Nhiều khi bí quá mình bỏ luôn vào microwave cũng làm lá mềm nhưng cẩn thận coi chừng làm chín luôn lá thì lá sẽ bở, khó gói – rách lá
la chuoi goi banh
  - Lá chuối này nay tuy không sử dụng nhiều cho việc gói gém hàng hóa, thức ăn như ngày xưa nữa, nhưng việc gói bánh bằng lá chuối còn rất phổ biến. Mủ lá chuối không có hại sức khỏe, lá chuối tươi ngậm nhiều nước nên dùng để gói hàng giữ cho tươi được lâu.
  - Hằng năm, cứ vào những ngày áp Tết, ở nông thôn nhà nhà đều giăng lá chuối đầy hiên phơi nắng nhẹ, để chuẩn bị gói bánh đón Xuân, ăn Tết. Các loại bánh mà có lá chuối “can thiệp” vào như bánh ú, bánh tét, bánh chưng, bánh nậm…gói gạo hoặc nếp hương bằng lá chuối, khi nấu chín, vớt ra sẽ bốc mùi thơm đặc trưng, dễ chịu, mang một màu xanh đẹp mắt.
la chuoi tuoi 2
La chuoi tuoi 3

Bài viết liên quan:
1. Hướng dẫn gói bánh tét bằng lá chuối tươi.

2. Cách bảo quản lá chuối tươi
  

  Ý kiến bạn đọc

  • Oanh Nguyen
    Hi bạn ,
    Mình tên Oanh , mình có nhu cầu mua lá chuối tươi xuất khẩu , bên bạn cung cấp phải không?
    email của mình : oanh19680@gmail.com
    Thanks ban
    Oanh
      Oanh Nguyen   07/01/2018 23:04
  • Công lá chuối
    Bên em chuyên cung cấp lá chuối tươi số lượng hàng đảm bảo sạch và chất lượng. Hợp tác liên hệ 0983544351
      Công lá chuối   02/01/2018 04:48
Mã bảo mật   
     

 

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây