Rau sấy khô

https://rausaykho.com

Cách làm lòng heo xào nghệ tươi trong ngày mưa

Lòng xào nghệ tươi là món ăn đậm đà hương vị miền Trung. Ngày mưa ăn kèm cơm nóng vừa ấm bụng vừa lạ miệng. Hãy cùng mình làm mới bữa ăn gia đình bằng món lòng xào nghệ thơm ngon nhé.

Nguyên liệu:

+ 300g lòng non

+ 100g nghệ tươi

+ 100g hẹ

+ 1 củ hành tây

+ Rau răm, tỏi, ớt, chanh

+ Dầu ăn, hạt nêm, muối hạt

Cách làm lòng heo xào nghệ tươi:

1. Sơ chế nguyên liêu:

- Rửa sạch lòng non với muối hột và nước cốt chanh.

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 1 800x800

- Chần sơ lòng qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo, cắt khúc khoảng 3cm.

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 2 800x685

- Tỏi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, bào mỏng. Hẹ lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.

- Rau răm, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

- Nghệ tươi băm hoặc giả nhuyễn.

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 3 800x450

2. Cách làm lòng xào nghệ tươi:

- Lấy một nửa nghệ tươi, chế nước sôi vào rồi lọc lấy nước cốt.

- Ướp lòng với nước cốt nghệ, một ít hạt nêm, tỏi băm, ướp khoảng 15 phút.

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 4 800x571

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho lòng đã ướp vào, thêm phần nghệ còn lại vào xào.

- Nêm nếm gia vị, khi lòng chín thì cho hành tây, hẹ, rau răm và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 5 800x533

Thành phẩm:

cach lam long heo xao nghe tuoi trong ngay mua 6 800x384

Lòng xào nghệ tươi ăn kèm với bánh đa nướng thì ngon tuyệt. Món ăn vừa rẻ vừa ngon mà không phải mất nhiều thời gian chế biến. Hãy vào bếp và tự chế biến món lòng xào nghệ nhé.

Tác giả bài viết: RSK

Nguồn tin: sưu tầm

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây