Rau sấy khô

https://rausaykho.com

Cách làm thạch sương sâm lông

Sương sâm – môt loài cây có cái tên đặc biệt, nghe lạ tai. Sương sâm thường mọc trong rừng núi hoặc bờ rào, là loài cây dây leo, thân và lá có lông mịn. Ngày nay, nhiều gia đình đã mua sương sâm về trồng tại nhà. Cây sương sâm chịu nắng rất tốt nên chỉ cần trồng ở nơi có nhiều nắng, tưới thường xuyên sẽ mau cho lá sum xuê và bạn tha hồ hái sương sâm làm nước giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Chuẩn bị: 200gr lá sâm lông tươi và 4 lít nước đun sôi để nguội.

- Nang mực: miếng nang hình bầu dục dài nằm giữa con mực được lấy ra và phơi khô mài với nước.

- Đường, 1 ống tinh dầu chuối, nước đá đập nhỏ.

Thạch suong sâm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Lấy khoảng 200gr lá sâm tươi đem rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó rửa lại 1 lần cho sạch lá.

la suong sam

Bước 2: Vớt lá ra để ráo nước, xong bỏ 4 lít nước ấm vào và vò lá sâm.

cach lam suong sam ngon 8(2)

Lá sâm vò bằng tay khoảng 20~30 phút, tùy vào sức vò của từng người. Đến khi nào thấy lá nát hết ra, và chất nhòn của sâm thật nhiều (thấy nước sệt sệt).

cach lam suong sam ngon 1(1)

Bước 3:

- Bỏ chút xíu nang mực sau đó trộn đều lên, tầm 1/3 muỗng nhỏ cà phê nang mực vào thau sương sâm vừa vò và trộn đều lên.

(Nếu không muốn đông nhanh và dai hơn thì không cần sử dụng nang mực, nang mực là 1 loại thuốc rất tốt cho sức khỏ, chữa được nhiều lại bệnh nên không lo ảnh hưởng sức khỏe)

- Sau đó dùng 1 tấm lược lỗ thật nhỏ hoặc rổ có lổ nhỏ để lọc lấy nước sâm.

Bước 4:

Sau khi đã có những khay sâm thành phẩm, ta có thể để chúng chỗ thoáng mát, hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4h, Sâm sẽ đặc lại dai và rất thơm ngon.

Tìm hiểu về cây sương sâm và cách làm món sương sâm an toàn

Sâm thành phẩm có thể để ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày, ăn từ từ, càng lâu sâm sẽ càng đặc và dai hơn.

Thạch suong sâm

Để ly sâm trở nên thơm ngon và đậm đà hơn, chúng ta có thể ăn chung với nước dừa, đường, gừng.

Chú ý: Có thể làm chung lá sâm tươi với lá sâm khô để sâm trở nên dai và ngon hơn. liều lượng 30% lá khô và 70% lá tươi.

Tác giả bài viết: RSK

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây