CÁ CƠM SỮA - NGUỒN DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI.

* Tại sao chúng ta lại bỏ qua một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vậy?

- Cá cơm sữa (cá cơm mồm - tên gọi của dân xứ Nẫu) có thân cá màu trăng trắng, rất nhỏ, thịt trong suốt, nhìn rất dễ thương xinh xinh.

- Cá cơm sữa, thịt lành, rất mềm không xương, hàm lượng canxi cao, Vitamin A.

- Người Nhật và Đài Loan rất ưu chuộng loại cá này (các mẹ nào đi ăn ở nhà hàng Nhật sẽ thấy có món này - bán với giá rất cao). Người dân Làng MỸ Quang quê tôi chuyên sản xuất cá cơm sữa xuất khẩu sang Nhật và Đài Loan.

- Cá cơm sữa có hàm lượng canxi cao nên rất tốt cho các bé, bà bầu nhất là bé ở lứa tuổi ăn dặm. Xương mềm thích hợp cho các mẹ nấu cháo, chiên trứng, lăn bột chiên, cuốn chả giò....

- Cá cơm sữa sống tập trung và khai thác vào tháng 03-06 hàng năm, nên ở Việt Nam hơi rất hiếm. Dùng để chế biến các món ăn, không dùng làm mắm, nên giá cả cao gấp hai ba lần so với các loại cá cơm khác.

- Cá cơm sữa khi vớt lên khỏi biển không giữ tươi được lâu, quê tôi chế biến bằng cách trụng (luộc), phơi khô 1 nắng để đảm bảo được độ tươi ngon, dinh dưỡng của cá và đủ tiêu chuẩn xuất sang thị trường Nhật và Đài Loan.
 
Các Mẹ còn chần chừ gì nữa hãy chế biến món này cho các con iu mình thưởng thức. Đảm bảo với các Mẹ, khi chế biến món này các bé chỉ cần nghe mùi thơm của cá không thể nào cưỡng lại được.