Măng khô rừng Daklak: Giá lẻ 250k/ 1kg,
Giá sỉ inbox- 0901376798. Có hàng mẫu 200gr. 
⇒ Măng lồ ô, măng rất mềm không cứng như măng chợ. 
⇒ Măng khô này được mua lại từ đồng bào dân tộc họ làm nên đảm bảo không sử dụng chất tẩy trắng hay bảo quản.
⇒ Măng bên mình đã hút chân không nên có thể bảo quản được cả năm hoặc mang ra nước ngoài vẫn không sao.
⇒ Măng này mà đem kho thịt hoặc xào chay, nấu bún măng đều ok hết đó ah.

Măng khô rừng.



Măng sau khi luộc.

Món măng khô hầm giò heo:

Bước 1: Bạn làm sạch chân giò rồi chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị gồm: nước mắm + mì chính trong vòng 15 phút để chân giò ngấm đều gia vị.

Bước 2: Để măng khô nở bạn ngâm với nước gạo hoặc nước ấm trong vòng 4 giờ, rửa lại măng thật sạch rồi cho vào nồi luộc.

Cách nấu chân giò hầm măng khô không bị đắng: trước khi nấu bạn luộc măng và thay nước trong lúc luộc khoảng 2-3 lần, cứ thay nước đến khi nào nước luộc măng trong là được.

Sau đó bạn vớt ra ngoài rổ để ráo nước, thái thành miếng to rồi rửa lại với nước lạnh.

​​

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt lấy phần khúc trắng.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đổ chút dầu vào, đợi nóng dầu rồi bạn cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho chân giò vào xào qua.

Đến khi thịt săn lại thì cho măng vào xào chung, nêm nếm nước mắm + mì chính vào đảo đều, đổ thêm nước vào nồi với lượng xâm xấp mặt thịt.

Bước 5: Khi nước sôi bạn để đun với lửa nhỏ cho thịt chân giò chín nhừ. Vớt bỏ bọt trắng để nước được trong. Chân giò chín nhừ bạn cho hành lá cắt khúc vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc canh chân giò hầm măng khô ra bát tô to rồi thưởng thức ngay nha. Món ngon này bạn có thể dùng làm món canh trên mâm cơm gia đình hoặc ăn kèm với bún đều ngon hết ý luôn đó.

Bài viết liên quan:
1. Cách phân biệt măng rừng không hóa chất lưu huỳnh.
2. Luộc măng khô như thế nào là ngon nhất.
3. Cách bảo quản măng khô.