Cách làm phở cuốn thơm ngon, lạ miệng

Chủ nhật - 16/12/2018 17:02
Phở cuốn là sự hoà quyện giữa bánh phở và các loại rau, thịt bò và gia vị tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn
1. Nguyên liệu
  • 1 kg bánh phở cuốn
  • 400 g thịt thăn bò
  • 1 củ hành tây
  • 100 g đậu phộng, giã nhỏ
  • 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng
  • Rau sống bao gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng cây, xà lách
  • Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

2. Cách làm phở cuốn
Chuẩn bị thịt bò
Đầu tiên, thịt bò các bạn thái lát mỏng vừa ăn. Bí quyết lựa thịt bò ngon là các bạn nên chọn thịt bò có màu tươi, xớ thịt nhỏ, ấn vào không dính tay và không có mùi lạ.
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 1 760x494


Ướp thịt bò
Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi, gừng. Đem thịt bò vừa thái ướp với nước mắm, tiêu, gừng và tỏi vừa băm.
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 2 760x521


Xào thịt bò
Sau 15 phút, bắt chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, xào thịt bò đến khi hơi tái thì cho hành tây cắt múi cam vào. Xào đến khi hành chín thì tắt bếp. Các loại rau sống đã chuẩn bị đem rửa sạch.
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 3 760x553


Cuốn bánh phở
Chuẩn bị 1 dĩa dẹt to, trải đều bánh phở lên dĩa. Đặt 1 miếng xà lách lên trên, cho rau mùi mỗi loại 1 ít lên, múc thịt bò và hành tây lên trên. Rắc 1 ít đậu phộng và hành phi.
Cuốn đều tay cho bánh phở cuộn chặt với phần nhân, do bánh phở mềm nên các bạn lưu ý nhẹ tay nhé.
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 4 760x474


Pha nước chấm
Bạn băm nhỏ tỏi và ớt, cho 1 chút đường và chanh vào. Cho 1 ít nước đun sôi để nguội vào. Rót nước mắm và khuấy đều, nêm nếm theo khẩu vị ưa thích của bạn.
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 5 760x578


Thành phẩm
cach lam pho cuon thom ngon la mieng 6 760x476
Phở cuốn có vị ngọt của thịt, mềm của bánh phở, hoà quyện cùng nước chấm chua ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn khó mà bạn có thể từ chối được.

Tác giả bài viết: R.S.K

Nguồn tin: bachhoaxanh.com

Tổng số điểm của bài viết là: 10 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Tìm kiếm
Thống kê
  • Đang truy cập11
  • Hôm nay97
  • Tháng hiện tại29,824
  • Tổng lượt truy cập2,492,378
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây